Китайские ученые опровергли распространенное утверждение, что кипячение воды, в том числе повторное, делает ее более чистой и безопасной для питья.
Устойчивые к высокой температуре бактерии и микроорганизмы остаются в воде после однократного кипячения. Эти бактерии не уничтожает и повторное кипячение воды, говорится в работе, опубликованной в Pubmed.
Более того, кипячение может способствовать размножению микроорганизмов. А их наличие представляет опасность для здоровья, особенно для людей с ослабленным иммунитетом.
Более эффективным способом удаления опасных микроорганизмов из питьевой воды могут быть фильтры или химические процессы, считают ученые.
